arroz

Ingredientes

  • 1 l de leche descremada
  • 2 cubitos de caldo de gallina
  • ½ taza de arroz
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 taza de pollo cocido y picado
  • 3 huevos (separa las claras de las yemas)

Procedimiento

Hierve la leche junto con los cubitos de caldo. Agrega el arroz y dejamos cocinar hasta que esté a punto.   Luego retira  del fuego y agrega  el queso rallado, el pollo cocido y picado, las 3 yemas batidas y las 3 claras batidas a nieve.  Coloca esta preparación en una fuente para horno, espolvorea con queso rallado y lleva al horno hasta dorar. Retira.  Corta en porciones pequeñas para obtener bocadillos y listo!